Главная > Журнал > Советы покупателю

Как выбрать кофемолку

Истинные ценители кофе знают, что самый вкусный напиток получается из свежемолотых зёрен непосредственно перед приготовлением. Молоть зерна можно двумя способами: вручную и в электрической кофемолке. Рассмотрим особенности каждого способа подробнее.

Электрическая кофемолка

Электрические кофемолки

Удобство электрической кофемолки заключается в том, что она сама перемелет зерна до нужного размера помола за короткий промежуток времени. Как быстро устройство это сделает определяется производительностью, т.е. количеством килограмм молотого кофе за час. Мощность кофемолки, измеряется в Ваттах и находится в пределах от 80 до 1500 Вт. Мощные модели в основном используются в кафетериях, где необходимо обслуживать большое число посетителей.

Система помола

Существует два механизма помола зёрен: ножевой и с жерновами.

Система ножевого помола

Принцип работы такого механизма достаточно прост: в ёмкости, в которую засыпаются зёрна, находятся ротационные ножи, начинающие быстро вращаться и рубить зёрна. Степень помола определяется длительностью процесса. Чем дольше работает прибор, тем мельче получается помол.

Система помола жерновами

Данная система имеет возможность регулировки степени помола не зависящую от времени работы. Размер измельченного зерна устанавливается путем изменения расстояния между жерновами. Система более безопасная, т.к. жернова спрятаны в корпусе и контакта пальцев с ними быть не может. Однако, устройства с данной системой значительно превышают по стоимости кофемолки с ножевым механизмом.

Кофемолка с ручным механизмом помола

Самый традиционный вид, в основе которого лежат жернова с возможностью регулировки размера помола. Измельчение вручную потребует от вас от 10 до 20 минут, в зависимости от того сколько кофе вы хотите приготовить. Однако в этом случае вы будете уверены в бережливом обращении с зернами. Классический дизайн и внешняя привлекательность делает ручные кофемолки прекрасным подаркам гурманам.

Ручная кофемолка

Помните, для того чтобы получить вкусный кофе, необходимо покупать качественные зёрна, доводить их до нужной степени помола и соблюдать процесс варки.

Статьи по теме: